Gesagt - getan! Auf der Suche nach Professionisten, die der Sache gewachsen waren, konnte mit Meinrad Probst und seinem Unternehmen „meinrad metall” ein ambitionierter Vollprofi und engagierter Visionär gewonnen werden. Gemeinsam wurde geplant, konzeptioniert, überlegt und dann Schritt für Schritt in die Tat umgesetzt. Mit Markus Buchhammer von der gleichnamigen Möbeltischlerei konnte auch für die Holzbearbeitung ein Meister seines Faches gewonnen werden.
Klares Konzept
Der Plan war, ein gemütliches Erlebnis rund um das Thema Wein zu schaffen und den Gästen einerseits bodenständige Urigkeit und andererseits modernes Flair anzubieten. Die Entscheidung, ausschließlich mit den Materialien Holz, Glas und Metall zu arbeiten, hat sich bezahlt gemacht und das Feedback der Kunden seit der Eröffnung Mitte Dezember 2022 gibt den Verantwortlichen auf ganzer Linie recht. Das hochwertige Interieur unterstützt das exklusive Geschmackserlebnis der besonderen Weine. „80 Prozent unserer etwa 300 verschiedenen Weine sind aus Österreich. Die restlichen 20 Prozent entfallen auf exquisite Tropfen aus Italien, Frankreich, Spanien sowie einige Exoten wie beispielsweise Israel. Auf vier unterschiedlichen Ebenen plus einer Galerie können die Gäste je nach Stimmung und Lust die edlen Tropfen genießen. Natürlich bieten wir auch regionale Schmankerl und eine ausgewählte Küche zum Weinerlebnis. So ist in der Weinkellerei Fiss wirklich für jeden etwas dabei. Das ansprechende Ambiente lädt zum Verweilen ein und wir selbst sind froh, mit unserem Konzept für neue Impulse im schönen Fiss sorgen zu können“, erzählt Bauherr Hubert Pregenzer im Gespräch.
Technische Raffinesse
Die technische Umsetzung war für alle Beteiligten eine spannende Herausforderung, die mit viel Liebe zum Detail bewältigt wurde. Gespickt mit aufregenden Details hat sich Meinrad Probst „meinrad metall” mit der Ausführung der bis in kleinste Detail durchdachten Metallarbeiten ebenfalls ein Denkmal gesetzt. Von der Wandverkleidung mit Lochblechen über die freitragende Treppe bis hin zum eigens installierten Weinlift ist die gesamte Weinkellerei ein außergewöhnliches Erlebnis, das es in dieser Form noch nicht gegeben hat. Der Weinlift ist ein zentrales Highlight und ermöglicht den Gästen, selbst ihren Wein per Kurbel vom Untergeschoß in das obere Geschoß hochzukurbeln. Die voll einsehbare mechanische Konstruktion des Kurbellifts verleiht dem gesamten Design einen speziellen urigen und aufregenden Charakter. Exklusive große Baumharztische mit freitragender Unterkonstruktion sind dabei genauso ein Hingucker wie die stilvollen Regale oder Sitzgelegenheiten. Auch farblich wurde die gesamte Einrichtung perfekt aufeinander abgestimmt, um den Aufenthalt so ansprechend wie möglich zu gestalten. Dabei wurde vollständig auf künstliche Farbe bei den Metallkonstruktionen verzichtet, um das klare Konzept durchzuziehen und die Natürlichkeit der Materialien zu bewahren.
Den Schalk im Nacken
„Wir sind sehr stolz auf dieses Projekt, da es gelungen ist, Tradition und Moderne miteinander auf harmonische Weise zu verbinden und eine schöne Symbiose zu schaffen. Außerdem haben wir es geschafft, mit dem extra eingefügten Glasdach natürliches Licht bis in die unterste Ebene zu bringen. Anfang der Corona-Zeit haben wir begonnen, uns Gedanken über die mögliche Umsetzung zu machen. Viele Professionistenarbeiten wurden auch von uns in Eigenregie erledigt. Hochwertige Materialien und ein edles Ambiente waren uns von Beginn an wichtig, um den perfekten Esprit zu schaffen. Die unterste Etage beherbergt das über 100 m2 große Weinlager und bietet dem Weinliebhaber ein wahres Eldorado an Auswahl. Auf allen vier Etagen werden die Weine verkostet. Dazu gibt es ausgezeichnete regionale Schmankerl: Vom Schinken über exquisite Käsesorten bis hin zur Schokolade bleibt hier kein Wunsch unerfüllt“, ist Meinrad Probst begeistert vom Ergebnis nach zweieinhalb Jahren Bauzeit.
Erlebnis der besonderen Art
Die ambitionierten Visionäre in der schönen Familiendestination Fiss sind nicht nur kreativ, sondern auch große Freunde des gehobenen Humors. So wurde der Balkon direkt über dem Haupteingang in der oberen Etage mit Blick auf die Straße im Stil der Muppetshow errichtet. Wer sich an die beiden alten Nörgler „Statler & Waldorf“ am Balkon erinnern kann, darf nun selbst in diese Rolle schlüpfen. Umrahmt von roten Theatervorhängen bekommt das kurze Luftschnappen am Balkon einen witzig überraschenden Charakter und verleiht dem gesamten Projekt noch einmal eine ganz besondere Prise an Extracharme und hochkarätigem Humor.
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(Autor: Andreas Prammer, 24.07.2023 )
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